20 días

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Reportando que llevo ya la mitad de mi cuarentena de no comer carnes rojas, ni tomar refresco, ni fumar. Sigo sin probar ni la soya, ni la sardina, ni la langosta. Pero ya con una mejor actitud. Del refresco la verdad sólo he extrañado la coca-cola. Y mi dieta me ha orillado a consumir mucho complemento, me he inflamado mucho con los frijoles y el arroz. Ja ja. Ganas de fumar, sólo en fiestas me ha hecho falta. Sobre todo de ver cómo lo disfrutan los demás. No me siento mal, pero tampoco me siento mejor, tal vez porque he dejado de hacer ejercicio, no noto mucha diferencia.

A continuación enlisto algunos de los alimentos que más he disfrutado.

Desayunar

  • Huevos revueltos con cebolla frita y jitomate.
  • Cereal con plátano y cacao con avena.
  • Quesadillas con tortilla de harina y salsa.
  • Jugo de naranja
  • Chilaquiles verdes

Comer

  • Pescado al horno
  • Torta ahogada de camarón
  • Ceviche de pescado
  • Ensalada césar de pollo a la parrilla
  • Ensalada de atún
  • Pizza vegetariana
  • Verdura cocida
  • Pay de dátil con nuez

Cenar

  • Mole con pollo
  • Arroz con leche
  • Tlayuda con queso Oaxaca

De lo que me gustaría probar en estos 20 días:

  • Hamburguesa de soya
  • Tacos de glúten
  • Tacos de pollo al pastor
  • Coctel de mariscos
  • Ensalada de sardina
  • Torta de panela

Me gustaría conocer más lugares de comida vegetariana, son interesantes las opciones alternativas naturales. ¿Alguien me invita?

Sobre el autor

Jos Velasco es desarrollador web y participa en múltiples proyectos culturales. Contáctalo.

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