• El mejor ramen: en Peko Peko, Guadalajara, México

    Ramen de Chashu (Cerdo) ラーメン La especialidad de Peko Peko es el Ramen, un platillo típico de la cocina japonesa inspirado en la gastronomía china. En un bowl se fusionan los sabores de un caldo de soya, fideos de trigo, germen de soya, huevo cocido, cebollín y por supuesto el protagonista del show, que en […]

  • Qué me gustó de About time

    Me gustan las películas que fantasean pero que dentro de la fantasía ponen reglas específicas. Son estas restricciones las que provocan que no se desparramen y sean muy disfrutables, por ejemplo Dogville. Me gusta que sutilmente hace referencia a otras películas del mismo tema despachándolas en un segundo dentro de la misma película, como El […]

  • 2013 de Jos Velasco y propósitos 2014

    Un breve resumen un poco aleatorio de mi vida, minutos antes de que termine 2013.

  • Para qué sirve el dinero

    El dinero sirve tan solo para una cosa: para no pensar en el dinero. O para pensar en hacer más dinero que servirá para no tener que pensar en hacer dinero. Dinero.

  • Por qué no uso mi celular

    Llevo más de un año sin tener línea o pagar un plan o recargar mediante una ficha de pre-pago. Tengo el aparato pero lo uso para todo menos para lo que se esperaría. No uso la red de telefonía celular.

  • Cómo dejé de tener migraña

    Después de leer el texto Mi momento Walter White por Karla Godínez, recordé que cada cierto tiempo me daban migrañas muy fuertes. Encandilado, con las manos entumidas, sin poder hablar y vomitando todo lo que entrara a mi estómago decidí que no quería tener migrañas nunca más.

  • Qué me gustó de Gravity

    El poder del silencio. La estridencia de las explosiones inaudibles. La importancia de mandar un mensaje aunque no sepas si alguien te puede escuchar: Lo peor que puede pasar es que tú mismo te escuches. El objetivo de los simuladores. Aunque no cubren todos los casos te obligan a pensar. La estandarización de la tecnología. […]

  • ¿Tú también pintas? Me preguntan seguido en la galería

    No, jeje. Yo hago otras cosas… como por ejemplo, tengo un sitio de frases de películas. ¿El nombre? No importa tanto, busca en Google las frases de alguna película famosa y casi seguro que llegas. También hago proyectos web para otras personas… así empecé con WordPress. Prefiero cosas que tengan que ver con cultura. Apps […]

  • El túnel de Moseta

    ¿Recuerdas a Moseta? Por la noche llegó a la cocina mientras yo estaba lavando los platos. Pero no venía a visitarme ni a pedir su premio de queso.

  • Vasito de elote

    – ¿Lo quiere con mayonesa y queso o con chile y limón? – De quererlo lo quiero como va: con caldito, crema, queso y chile.

  • Qué ha habido en la apasionante vida de Jos

    Me fui a vivir a L.A. con Diana. Volvimos a Guadalajara. Qué rápido ¿no? No.

  • La mejor pizza de salami en Peter Piper Pizza en México

    Pizza estilo americano. Vale la pena comerla ahí mismo para disfrutar de los ingredientes recién horneados. La combinación de queso, salsa caliente y salami te hará usar bastantes servilletas. Una explosión de energía. Si prefieres algo sin carne la pizza de queso es bastante buena también. Perfecto para llevar a toda la familia, pero no […]