Jos Velasco, Desarrollador web WordPress

Por qué uso mi tarjeta de débito en lugar de la de crédito

Sé que no hago un historial crediticio ni me dan puntos y me arriesgo a que me metan goles. Aún así prefiero usar mi tarjeta de débito. Porque no cargar efectivo es una buena práctica de seguridad. Porque puedo retirar mi dinero cuando quiera. Porque es posible realizar compras por internet y recibir notificaciones. Porque puedo congelar […]

El mejor postre, Affogato en Baires, Guadalajara, México

Significa literal ahogado, porque es simplemente ahogar una bola de helado en un shot de espresso. Este postre, de origen italiano, es una sorpresa al paladar por la combinación de ingredientes suaves con el contraste del café. Lo probé en Baires, servido en una copa de martini. Al fondo una bola de helado de dulce […]

Por qué comprar un iPad

Cuando las cosas funcionan se convierten en marcas genéricas. Sin llegar a ser un Apple fanboy considero que el iPad es la tablet que hay que comprar pues ha evolucionado y revolucionado el mercado.

La mejor carne en su jugo en Karne Garibaldi, Guadalajara, México

Me han traido a este restaurante desde bebé, está en mis recuerdos de toda la vida y en mi memoria gustativa. El jugo de carne calientito con sus gotas de limón, el tocino, los frijoles y una cocacola helada son una combinación absolutamente perfecta cuya experiencia quisieras prolongar un poco más. Los frijoles con elotitos […]

El mejor pan al vapor en Peko Peko, Guadalajara, México

No es el típico pan que conoces que te deja migajas en la panza. El pan chino es cocinado al vapor, lo que le da una consistencia mucho más suave y esponjosa. Peko Peko ofrece dos variedades: Al vapor y frito. Tuve la oportunidad de probar ambas, aunque en la foto se muestra el frito. […]

Cómo modificar sitios web sin tener que cerrarlos utilizando la caché

Es común que los sitios web se rediseñen y que pasen un tiempo fuera del aire en lo que se suben los nuevos archivos o se hacen modificaciones de diseño o estructura. No haya necesidad.

El mejor ramen: en Peko Peko, Guadalajara, México

Ramen de Chashu (Cerdo) ラーメン La especialidad de Peko Peko es el Ramen, un platillo típico de la cocina japonesa inspirado en la gastronomía china. En un bowl se fusionan los sabores de un caldo de soya, fideos de trigo, germen de soya, huevo cocido, cebollín y por supuesto el protagonista del show, que en […]

Qué me gustó de About time

Me gustan las películas que fantasean pero que dentro de la fantasía ponen reglas específicas. Son estas restricciones las que provocan que no se desparramen y sean muy disfrutables, por ejemplo Dogville. Me gusta que sutilmente hace referencia a otras películas del mismo tema despachándolas en un segundo dentro de la misma película, como El […]

2013 de Jos Velasco y propósitos 2014

Un breve resumen un poco aleatorio de mi vida, minutos antes de que termine 2013.

Para qué sirve el dinero

El dinero sirve tan solo para una cosa: para no pensar en el dinero. O para pensar en hacer más dinero que servirá para no tener que pensar en hacer dinero. Dinero.

Por qué no uso mi celular

Llevo más de un año sin tener línea o pagar un plan o recargar mediante una ficha de pre-pago. Tengo el aparato pero lo uso para todo menos para lo que se esperaría. No uso la red de telefonía celular.

Cómo dejé de tener migraña

Después de leer el texto Mi momento Walter White por Karla Godínez, recordé que cada cierto tiempo me daban migrañas muy fuertes. Encandilado, con las manos entumidas, sin poder hablar y vomitando todo lo que entrara a mi estómago decidí que no quería tener migrañas nunca más.